ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং: সঠিক পদ্ধতি এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং (Intermittent Fasting) বর্তমানে জনপ্রিয় একটি ডায়েট পদ্ধতি যা ওজন কমানো থেকে শুরু করে সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নতিতে কার্যকর। এটি খাবার খাওয়ার সময়সীমা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে শরীরে বিভিন্ন ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। আসুন জেনে নেই ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং কী, এটি কিভাবে কাজ করে, এবং কোন পদ্ধতি আপনার জন্য সবচেয়ে উপযোগী হতে পারে।
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং কী এবং এটি কিভাবে কাজ করে
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং একটি খাদ্যাভ্যাস যেখানে নির্দিষ্ট সময়ের জন্য খাবার খাওয়া বন্ধ রেখে শরীরকে খাবার হজমের পরিবর্তে স্টোর করা ফ্যাট থেকে এনার্জি গ্রহণে উৎসাহিত করা হয়। এর মূলমন্ত্র হল ‘খাবার খাওয়ার সময়সীমা সীমিত করা’। এটি আপনার শরীরের ইনসুলিন লেভেল কমিয়ে, ফ্যাট বার্ন করার প্রক্রিয়া দ্রুত করে।
খাবার না খাওয়ার সময়ে শরীর গ্লাইকোজেন ব্যবহার করতে শুরু করে এবং তারপর ফ্যাট সেল থেকে এনার্জি গ্রহণ করে। এই প্রক্রিয়া মেটাবলিজম বাড়ায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
বিভিন্ন টাইপের ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং এবং কোনটি আপনার জন্য সেরা হতে পারে
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিংয়ের বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে, যা প্রত্যেকের জন্য ভিন্ন হতে পারে। নিচে কিছু জনপ্রিয় পদ্ধতি উল্লেখ করা হল:
১৬/৮ পদ্ধতি (16/8 Method):
- পদ্ধতি: দিনে ১৬ ঘণ্টা উপবাস এবং ৮ ঘণ্টার মধ্যে খাবার গ্রহণ। উদাহরণস্বরূপ, আপনি দুপুর ১২টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত খাবার গ্রহণ করবেন এবং বাকি সময় উপবাসে থাকবেন।
- কার জন্য সেরা: যারা নতুন শুরু করছেন এবং সহজ পদ্ধতি চান, তাদের জন্য এটি আদর্শ।
৫:২ পদ্ধতি (5:2 Diet):
- পদ্ধতি: সপ্তাহে ৫ দিন স্বাভাবিক খাবার খাওয়া এবং বাকি ২ দিন (একটানা বা আলাদা আলাদা) ক্যালোরি গ্রহণ ৫০০-৬০০ ক্যালোরিতে সীমিত রাখা।
- কার জন্য সেরা: যারা সপ্তাহে কয়েকদিন কম ক্যালোরি গ্রহণ করতে চান তাদের জন্য উপযোগী।
ঐক্যাহার পদ্ধতি (Eat-Stop-Eat):
- পদ্ধতি: সপ্তাহে ১-২ দিন ২৪ ঘণ্টার জন্য খাবার খাওয়া বন্ধ রাখা। উদাহরণস্বরূপ, রাতের খাবার থেকে পরবর্তী রাতের খাবার পর্যন্ত উপবাস।
- কার জন্য সেরা: যারা মাঝে মাঝে উপবাস করতে চান এবং শৃঙ্খলিত খাদ্যাভ্যাস পছন্দ করেন।
বিকল্প দিনের উপবাস (Alternate Day Fasting):
- পদ্ধতি: এক দিন স্বাভাবিক খাবার খাওয়া এবং পরের দিন সম্পূর্ণ বা আংশিক উপবাস।
- কার জন্য সেরা: যাদের উপবাসে অভ্যস্ত হওয়ার পর ব্যতিক্রমী কিছু করতে ইচ্ছুক।
যোদ্ধার ডায়েট (The Warrior Diet):
- পদ্ধতি: দিনে ২০ ঘণ্টা কম ক্যালোরির খাবার খাওয়া এবং বাকি ৪ ঘণ্টার মধ্যে একবার বড় খাবার খাওয়া।
- কার জন্য সেরা: যারা রাতের বড় খাবার খেতে পছন্দ করেন এবং দিনব্যাপী হালকা খাবার খেতে চান।
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং-এর স্বাস্থ্য উপকারিতা
ওজন কমানো: ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং মেটাবলিজম বাড়িয়ে ওজন কমাতে সহায়ক। শরীর ফ্যাট বার্নিং মোডে চলে যায়, যা ক্যালোরি খরচ বাড়ায়।
ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি: ইনসুলিন লেভেল কমানোর মাধ্যমে এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য উন্নত: এটি রক্তচাপ, কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি: ফাস্টিং ব্রেইন ডেরাইভড নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF) বাড়িয়ে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং আলঝেইমার ঝুঁকি কমায়।
কোষ মেরামত: ফাস্টিং কোষের মেরামত প্রক্রিয়া (অটোফ্যাগি) সক্রিয় করে, যা শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।
উপসংহার
ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং আপনার ওজন কমানো এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। তবে এটি শুরু করার আগে, বিশেষত যদি আপনার কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে, একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। আপনার জীবনধারার সাথে মানানসই পদ্ধতি নির্বাচন করুন এবং ধীরে ধীরে এটির সাথে অভ্যস্ত হয়ে উঠুন। নিয়মিত চর্চার মাধ্যমে আপনি এর অসাধারণ উপকারিতা উপভোগ করতে পারবেন।
.jpeg)